大幅提升出餐效率，全新咖啡機30秒內搞定

星巴克(SBUX)執行長 Brian Niccol 近期對外表示，目前已有超過八成的門市成功將顧客排隊時間控制在四分鐘以內，未來將透過行動預訂排程進一步提升服務品質。為了強化門市營運效率，公司計畫全面導入全新一代的濃縮咖啡機 Mastrena。這款新設備預計能在不到三十秒的時間內快速製作出四杯濃縮咖啡，相較於現有設備需要近八十秒的時間，出餐速度將獲得大幅度提升，有效解決尖峰時段的排隊痛點。

營收獲利擊敗預期，北美客流量強勁回升

亮眼的出餐效率成功轉換為實質業績，星巴克(SBUX)最新公布的第二財季營收成長 8% 達到 95 億美元，每股盈餘來到 0.50 美元，超越分析師預期的 0.43 美元。這波成長動能主要來自顧客全面回流，特別是北美地區表現最為強勁，同店銷售額大幅跳增 7.1%，交易量更創下近三年來最強勁的成長幅度，顯示出回歸基本面的營運策略已經初步見效。

投資門市壓抑利潤，全年獲利仍全面上調

儘管營收表現亮眼，但為了提升整體服務品質，星巴克(SBUX)在門市工時、員工培訓與薪資方面的投資增加，導致北美地區的營業利潤率較前一年同期下滑了 170 個基點。不過，憑藉「回歸星巴克」策略的成功，以及針對下午茶客群推出的抹茶與能量提神飲料等新品奏效，公司樂觀將全年同店銷售成長預期從 3% 上調至至少 5%，調整後每股盈餘預測也同步調升至 2.25 到 2.45 美元區間。

華爾街重申優於大盤評級，最新股價與營運

Bernstein 分析師 Danilo Gargiulo 在最新報告中指出，強勁的營收動能讓人對未來幾年的銷售軌跡充滿信心，並重申對星巴克(SBUX)的「優於大盤」評級。星巴克是全球最知名的連鎖餐廳品牌之一，在八十多個國家擁有近三萬四千家門市，主要收入來自直營店、特許經營費以及包裝咖啡與即飲飲料的銷售。受惠於財報利多發酵，星巴克股價單日上漲 8.22 美元，漲幅高達 8.45%，收盤價來到 105.50 美元，成交量達 25,449,232 股，較前一日激增 145.09%。

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