美國餐飲業面臨高物價挑戰，客流量連兩年下滑

對於許多美國人而言，外出用餐已成一種奢侈。在過去數十年間，消費者鮮少同時受到高物價與經濟環境挑戰的雙重打擊，就連高收入族群也因成本上升與就業市場的不確定性，在消費上變得更加謹慎。根據標準普爾全球數據三月份的報告指出，高達三成的美國民眾已減少在實體店面的花費，且外食頻率明顯低於一年前。

餐飲價格七年暴增逾39%，業者業績大受衝擊

價格飆升是讓美國人遠離餐廳的主要原因。數據顯示，從2019年1月到2026年1月期間，外食消費者物價大幅上漲了39.3%，相較之下，2012年至2019年的前七年期間僅上漲了19.2%。此外，美國全國餐飲業協會的調查顯示，高達46%的餐飲業者回報三月份客流量呈現下滑，相較於二月份的30%有顯著增加趨勢，這也導致美國餐廳客流量連續兩年下降。

澳洲連鎖品牌進軍美國夢碎，八家門市永久歇業

面對嚴峻的市場環境，來自澳洲的墨西哥料理連鎖品牌 Guzman y Gomez 宣布，已於5月22日永久關閉位於美國芝加哥地區的所有八家餐廳。該品牌於2020年進軍美國時，在澳洲已擁有135家分店，創辦人對擁有3.5億人口的美國市場抱持高度期待，不僅主打無添加防腐劑的「純淨」美食，更曾計畫開設數千家分店，試圖挑戰擁有約4000家門市的巨頭 Chipotle(CMG)，並期望達到媲美麥當勞(MCD)在澳洲的規模。

展店計畫急轉彎，銷售未見起色成撤出主因

這項關店決定令市場感到意外，因為該公司在今年二月才剛重申其在美國市場的擴張計畫。創辦人 Steven Marks 表示，他過去三個月親自坐鎮美國試圖提升銷售業績，儘管對餐點特色與顧客體驗深具信心，但銷售動能並未隨之改善。他坦言，要在美國市場取得成功，所需投入的時間與資金將遠超乎預期，因此董事會決議停止不具效益的投資。

退出美國將認列巨額損失，亞洲擴張計畫不受影響

針對全面撤出美國市場的財務影響，Guzman y Gomez 預計將在2026年全年財報中，認列約3000萬至4000萬美元的一次性損益衝擊，其中與租賃負債、員工成本等相關的現金支出預估不超過1500萬美元。不過公司強調，這項決定將不會影響其最終的股息發放，同時也重申對品牌全球吸引力的信心，未來將持續推進在新加坡與日本市場的展店計畫。

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